3. Brood en Boter pudding

Bereidingstijd : 55 minuten
Ingrediënten
*1 vanillestokje, 1/5l melk, 6 eieren, 250g suiker,
* 1/5l ongezoete slagroom, jam(abrikoos)
* 1,5 suikerbrood, 30g roomboter, bakblik

Bereiding :

De oven voorverwqrmen op 200° C. De eieren met de suiker opkloppen. Melk met slagroom en vanille stokje aan de kook brengen. Van suikerbrood plakjes snijden en besmeren met room, boter en jam. Bakvorm besmeren met boter. De besmeerde plakjes suikerbrood in het bakblik leggen met de besmeerde kant naar boven. Als de melk met room voldoende afgekoeld is, vanillestokje eruit halen en mengen met de opgeklopte eieren en suiker(dit nog even goed mengen). Dit mengsel in het bakblik gieten over de plakjes suikerbrood. Het suikerbrood moet onder het mengsel staan. Bak de pudding in ongeveer 45 minuten Het mengsel moet gestold zijn. Serveren met bolletje ijs( naar eigen smaak).